Gnocchi-Gemüsepfanne

Gnocchi-Gemüsepfanne

Atentema
Veganes Blitzrezept, dass in weniger als 30 Minuten zubereitet wird. Vegan muss nicht immer aufwendig sein 🙂
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Blitzrezept, Hauptgerichte
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • 200 g Gnocchi Gekauft, die sind z.T. vegan, achtet euch beim Einkauf
  • eine Hand voll Ruccola
  • 100 g Erbsen
  • 1 Zucchini
  • Oliven
  • Getrocknete Tomaten
  • Cashewnüsse

Anleitung
 

  • Gnocchis in etwas Öl anbraten.
  • Zucchini schneiden und mit den Erbsen dazugeben.
  • Oliven und getrocknete Tomaten klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
  • In einer separaten Pfanne Cashewnüsse rösten (optional).
  • Zum Schluss den Ruccola drauf und geniessen.

Anmerkungen

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