40gViolife BLOCK Greek White oder anderer veganer Käse
1ELTahini
Anleitungen
Hummus
Getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen und in reichlich Salzwasser weichkochen (Kochwasser aufheben!).
Gekochte Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblizehe, einige Löffel Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz in den Mixer geben, pürieren. Soviel Kochwasser dazugeben, dass eine sämige Masse entsteht.
Inkagurken halbieren, Kerne entfernen, mit Hummus füllen.
Ev mit gerösteten Kernen garnieren.
Linsen gemeinsam mit Zwiebeln und Steinpilzen weich kochen, abkühlen lassen.
Tomaten und klein geschnittene Kartoffeln untermischen und mit der Salatsauce mischen.
Notizen
Die Vor- und Zubereitungszeit verkürzt sich natürlich, wenn gekochte Kichererbsen genutzt werden.