Für die Sauce: Soyajogurth mit Kreutersalz abschmecken und auf das Fladenbrot verteilen (unterer Teil frei halten)
Den Spinat waschen und auf die Sauce legen
Falafel in etwas Pflanzenöl anbraten und der Reihe nach auf den Spinat legen
Der untere Teil des Fladenbrotes nach oben klappen und die Seiten zur mitte.