Ich liebe diesen Frischkäse, er ist blitzschnell gemacht und kann sehr gut variiert werden. Z.B. in der Bärlauchsaison ersetze ich die frischen Kräuter mit einer Handvoll Bärlauchblättern. Im frühen Frühjahr nehme ich, was die Natur uns schenkt, Brennesseln, Vogelmiere, Portulak...